Просо — род однолетних травянистых растений семейства Злаки. В Азии, Америке, Африке, Европе произрастает 442видов проса, в России — 8 видов этого растения. Среди других злаковых просо отличается повышенной стойкостью, пригодно для выращивания на сухой почве, неплохо переносит жару. В богатой наносной почве в 1943 году при засеве целины у реки Уилу казахский хлебороб Чаганак Берсиев получил рекордный для злаков урожай в 200 центнеров с гектара - это примерно десять стаканов пшена с одного квадратного метра. В дикорастущем виде просо — сорняк, либо кормовая трава.