Клубни картофеля подвергаются подмораживанию при температуре — 1,70 С и ниже. На таких клубнях впоследствии развивается мокрая гниль.
При хранении может возникнуть загнивание дупловатых, деформированных и растрескавшихся клубней.
Соблюдая следующие общие принципы выращивания картофеля, подготовки его к хранению и непосредственно хранения, вы добьетесь хороших результатов:
- соблюдение севооборотов и правильный выбор предшественников;
- выбор районированных сортов картофеля, устойчивых к тому или иному заболеванию;
- протравливание клубней перед посадкой;
- посадка здорового семенного материала;
- посадка картофеля в оптимальные сроки в прогретую, хорошо подготовленную почву;
- сбалансированное внесение удобрений во время вегетации;
- проведение мероприятий по борьбе с болезнями и вредителями;
- скашивание ботвы за две недели до уборки;
- не допущение механических повреждений во время уборки;
- сокращение количества перевозок и перевалок клубней;
- своевременная уборка и переборка картофеля;
- прогревание и озеленение семенного материала;
- обеззараживание картофелехранилища и тары;
- поддержание оптимальной температуры (+1–30 С) в хранилище;