пищевые смесители, гомогенизаторы

Гомогенизация молока и продуктов на его основе – это важный процесс, который позволяет улучшить вкус, цвет, консистенцию и продолжительность хранения данных продуктов. Благодаря гомогенизации, молочные продукты приобретают более гладкую текстуру, приятный вкус и дольше сохраняют свои качества. Поэтому гомогенизация является неотъемлемой частью производства молочных продуктов и играет важную роль в их качестве и доступности для потребителей.

Улучшение Консистенции
Гомогенизация также играет важную роль в улучшении консистенции молочных продуктов. Путем разбивки жирных частиц на более мелкие, гомогенизация создает более стабильную эмульсию, что приводит к более однородной и кремовой текстуре. Это особенно важно для таких продуктов, как молоко, йогурт и сливки, где консистенция играет ключевую роль в удовлетворении вкусовых предпочтений потребителей.

Увеличение Продолжительности Хранения
Еще одним важным преимуществом гомогенизации молока и его продуктов является увеличение их продолжительности хранения. Путем распределения жировых частиц по всему объему продукта, гомогенизация предотвращает расслоение, что позволяет продукту сохранять свои качества на протяжении длительного времени. Это особенно полезно для молочных продуктов, которые должны иметь длительный срок годности, таких как сливки и молоко.

ООО «НПК «Мономер» предлагает к поставке смесительное оборудование для пищевой промышленности:
1. Жирорастворимых красителей в масле.
2. Бета-каротина в растительном масле (при норме 0,5 % замешивается 1 и более процента бета-каротина в жире).
3. Смешивание пальмы в подсолнечнике.
4.Гидрогенизированных саломасов в растительных маслах.