Хлеб Заварной Датский, Иваново

Технология приготовления

Рецептура: - вода 250 мл; -смесь «Брэд Норд плюс» 450 г; - масло сливочное 30 г. - дрожжи инстантные (сухие) 2,5 г (прилагаются со смесью). Способ приготовления: Вынуть форму и установить лопатку тестомесителя. Заложить ингредиенты в порядке, указанном в рецептуре. Установить форму строго вертикально в хлебопечку. Установить и запустить программу ОСНОВНАЯ. Установить контроль выпечки корочки хлеба. Для данного вида хлеба рекомендуется - ТЕМНАЯ. Нажать кнопку ПУСК. По окончании цикла, вынуть хлеб. Состав: мука пшеничная, мука ржаная грубого помола, термообработанная пшеничная мука, термообработанная ржаная мука, сахар тростниковый; ферментированный ржаной солод, клейковина пшеничная, кориандр; тмин, морская соль, аскорбиновая кислота.

Пищевая и энергетическая ценность смеси, в 100 г

Белки, г. - 7,7
Жиры, г. - 1,1
Углеводы, г. - 56,2
Влажность - 12,6
% Энергетическая ценность, ккал - 255

• Хлеб пшеничный, Ефремов
• Хлеб бездрожжевой, Болохово
• Хлеб белый 0,600 кг